Salina

Salina

Les premiers colonisateurs de l’ancienne Grèce, appelèrent cette île Didymeproprio pour l’aspect des deux montagnes « guelle »: Monte Fossa delle felci et Monte Porri. Aujourd’hui son nom dérive d’un ancien lac salé où on extrayait le sel.
L’île est riche en végétation typiquement méditerranéenne. Très importante est la culture de la vigne d’où on produit le prestigieux vin : la Malvoisie et la production des câpriers.
Les câpres de Salina, utilisés dans les typiques recettes éoliennes, se caractérisent pour la compacité, le parfum, l’uniformité et la presque totale absence de traitements avec antiparasites ou engrais chimiques, garantie absolue de salubrité du produit. Sur l’île qui administrativement est la seule à ne pas dépendre de Lipari, sont présentes 3 municipalités autonomes: Malfa, Leni et Santa Marina Salina.